Heißhunger-Attacken gesund entgegenwirken

Montag, den 01. November 2010 um 02:40 Uhr

Plötzlich auftretenden Heißhunger-Attacken kann am besten mit einer ausgewogenen Ernährung begegnet werden. Diese ist nämlich ausschlaggebend dafür, dass der Blutzucker des Betroffenen ein konstantes Level hält. Um diesen tatsächlich gleichwertig zu halten, ist es notwendig, auf gewisse Lebensmittel zu verzichten. „Ein Brötchen mit Marmelade oder ein Schokoriegel als Mahlzeit führen schnell zum Verlangen nach mehr Süßigkeiten“, so die Erklärung Prof. Susanne Klaus vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung in Potsdam. Einfache Zucker und einfach verdauliche Kohlenhydrate, beispielsweise Weißmehl, geraten außerordentlich schnell ins Blut, die Muskeln sowie die Leber des Konsumenten. Dies hat einen rapiden Abfall des Blutzuckerspiegels, und in letzter Instanz eine Heißhunger-Attacke zur Folge. Nach Auffassung der Expertin sei es ratsam, sich auf Zucker zu konzentrieren, der nur langsam in das Blut des Konsumenten übergeht. Diese könne man beispielsweise in Hülsenfrüchten oder Vollkornprodukten finden. Wer tatsächlich den Drang nach etwas Süßen verspürt, sollte sich an Obst halten: Früchte stellen nämlich einen simultanen Lieferanten von ballaststoffen und Vitaminen dar, beides Stoffe, die unerlässlich für eine gesunde Ernährung sind. Darüber hinaus bemerkt die Expertin, dass sich Heißhunger zuweilen auch aussitzen lässt. Oftmals verschwinde dieser bereits nach kurzer Zeit von ganz alleine, so Klaus.