Was den Sinn für Genuss verdirbt

Montag, den 02. November 2009 um 11:15 Uhr

Dass zu viel Junkfood, wie Hamburger, Pommes und dergleichen auf Dauer nicht gesund sind, weiß jeder. Nicht jeder weiß jedoch, dass zu viel davon auf Dauer den Sinn für Genuss verdirbt. Das vermuten amerikanische Forscher vom Scripps Research Institute in Jupiter im US-Bundesstaat Florida. Die Wissenschaftler haben in einer Laborstudie mit Ratten nachgewiesen, dass im Gehirn der Tiere die sogenannten „Genusszentren“ bei ungesunder Ernährung schlechter funktionierten. Das Verhalten der Tiere veränderte sich zunehmends durch das Fastfood. Die Ratten fingen an, sich zwanghaft zu überfressen. Am liebsten aßen sie fetthaltige und süße Sachen und wurden immer dicker. In Chicago sagte der Studienleiter Paul Kenny auf der Jahrestagung der "Society Of Neuroscience", dass das Verhalten der Tiere vergleichsweise wie das von Drogenabhängigen sei.